Zutaten
| 1,3 | kg | | Himbeere frisch oder TK |
| 500 | Gramm | | Gelierzucker 2:1 |
| 40 | ml | | Himbeergeist |
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Zubereitung
Frische Himbeeren waschen oder Tk-Himbeeren antauen lassen. Gelierzucker unterrühren und ca. 1 Stunde stehen lassen. Gläser heiss ausspülen. (evtl. im Backofen 5 Minuten bei 200 °C sterilisieren) Marmelade zum Kochen bringen und nach Vorschrift sprudelnd kochen. Topf vom Herd nehmen und den Himbeergeist einrühren (Vorsicht: spritzt!). Eventuell vorhandenen Schaum abschöpfen und Marmelade in die Gläser füllen. * Quelle: Erfasst: Barbara Schulz, 16.5.95 Stichworte: Himbeeren, Aufbau
:Stichworte : Grundlagen, Informationen
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