Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 516

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Joghurtsosse (Brigitte-Kochschule)

( 1 Rezept )

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Zutaten

120 Gramm  Vollmilch-Joghurt
5 Essl. Saure Sahne
1 Essl. Zitronensaft
    ; Salz und Pfeffer
1/2 Teel. Zucker
1 Bund  Kraeuter; z.B. Petersilie,
    -- Schnittlauch, Dill,
    -- Basilikum
  

Zubereitung

1. Vollmilch-Joghurt und saure Sahne verruehren.
 
2. Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker zugeben abschmecken und mit einem Schneebesen gut verruehren.
 
3. Kraeuter abspuelen, trockentupfen und hacken
 
4. Kurz vorm Servieren unter die Salatsosse ruehren.
 
Variationen
: Fluessiger wird's, wenn Sie den Joghurt durch saure Sahne ersetzen.
: Orientalisch wird's mit gehackter Minze.
 
Verwendung
: Gut zu Gurken- und kraeftigem Blattsalat. Auch als Dip zu rohem Gemuese oder kraeftigem Bauernbrot.

Quelle

www.brigitte.de
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