Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 566

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Karotten (Möhren) - Info II

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

    Karotten
    Möhren
 

Zubereitung

Gesundheitlicher Wert
 
Das wertvollste an der Möhre ist ihr hoher Gehalt an Beta-Karotin (Vorstufe zu Vitamin A). 100 g gedünstete Möhren decken bereits den Tagesbedarf eines Erwachsenen. Ausserdem enthält sie ca. 40 ätherische Öle davon einige antibakteriell wirksam, sowie Ballaststoffe, vor allem Pektin und Kalzium.
 
Möhren sind:
 
* Quelle: zusammengestellt, 26.3.96 Astrid Bendig ** Gepostet von Astrid Bendig Erfasser: Astrid Datum: 03.05.1996 Stichworte: Aufbau, Info, Gemüse, Karotte, P1
 
Stichworte: Gemüse, P1, Karotte, Aufbau, Informationen
:Stichworte : Grundlagen, Informationen

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