Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 568

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Karottenmarmelade

( 4 Portionen )

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Zutaten

5 kg  Karotten
5 Ltr. Milch
1 kg  Zucker
    Zitrone; abgeriebene Schale
 

Zubereitung

Man schneide die Karotten in Ringe und koche sie 5 Stunden lang in Milch mit dem Zucker.
 
Hinzu kommt noch abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt natürlich). Kühl aufbewahren. Achtung: Marmelade ist empfindlich!
* Quelle: Erfasst: Jochem Hauck 12.07.1995 Erfasser: Rene Datum: 02.10.1995 Stichworte: Aufbau, Marmelade, Karotte, P1
 
Stichworte: P1, Karotte, Aufbau, Marmelade
:Stichworte : Grundlagen, Informationen

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