Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 572

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Kartoffelmassen (Grundrezept) zu 1/3

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

    Herzogin-Kartoffelmasse
    (bereits vorhanden:Aufbau)

   KARTOFFELTEIG
250 Gramm  Kartoffeln;
    -- gekocht+gerie
200 Gramm  Mehl
1   Ei;evtl. verdoppeln
    Salz
    Muskat
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
--
- GRUNDREZEPTE als
- Schlüssel zur
- Kochkunst(v.C.Kopp)1931
- erfasst v. Renate Schnapka 12.01 - am
 
Man wirkt auf dem Backbrett einen Teig, rollt ihn aus und verwendet ihn zu Pastetchen, Fischpastete, Pflaumenknödel.
 
Stichworte: Aufbau, Grundrezept
:Stichworte : Grundlagen, Informationen

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