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Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 58

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Brotaufstrich - Pesto-Margarine

( 4 Portionen )

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Zutaten

120 Gramm  Margarine
2   Knoblauchzehen
1 Bund  Glatte Petersilie
1 Bund  Grobe Petersilie
50 Gramm  Geriebener Parmesan
30 Gramm  Pinienkerne, gehackt
1/2 Teel. Jodsalz
    Pfeffer
 

Zubereitung

Margarine geschmeidig rühren. Knoblauch schälen, pressen und unterrühren. Petersilie waschen, grobe Stiele entfernen und sehr fein schneiden. Mit dem geriebenen Parmesan ebenfalls unter die Margarine rühren. Die gehackten Pinienkerne unterheben und die Pestomargarine mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tip: Schmeckt besonders gut zu gebackenen Kartoffeln und natürlich zu allen italienischen Gerichten, die aus dem mediterranen Raum kommen.
* Quelle: Spar Haushaltsjournal gepostet von Jörg Weinkauf Erfasser: Jörg Datum: 06.02.1996 Stichworte: Aufbau, Brot, Gewürz, Käse, Nuss, P1
 
Stichworte: Gewürze, P1, Aufbau, Brot, Käse, Nuss
:Stichworte : Grundlagen, Informationen

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