Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 588

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Khajoor Ki Chatni, Dattel-Karotten-Koriander-Chutney

( 4 Portionen )

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Zutaten

100 Gramm  Karotten; in Stücke
10   Datteln; entkernt
1 Bund  Frische Korianderblätter -
    -- zerkleinert
1/2 Teel. Tamarindenpaste
1   Grüne Peperoni
1/4 Teel. Salz
100 ml  Wasser
 

Zubereitung

Die Zutaten zerkleinern, bis ein glattes Püree entstanden ist. Für eine Stunde in Kühlschrank stellen, kalt servieren.
 
(Hält sich ein bis zwei Tage im Kühlschrank)
* Quelle: Nach: S.Issar, M.Kopecky Indisch Kochen vegetarisch ISBN 3-7750-0222-7 Erfasst von Rene Gagnaux Erfasser: Rene Datum: 19.08.1996 Stichworte: Aufbau, Sauce, Chutney, Indien, P1
 
Stichworte: Indien, P1, Aufbau, Sauce, Chutney
:Stichworte : Grundlagen, Informationen

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