Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 640

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Knoblauchbuttersauce

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 Essl. Zwiebelwürfel
1   Knoblauchzehe; feingehackt
1 Essl. Öl
2 Essl. Weisswein
2 Essl. Sahneflocken
4 Essl. Butter, frisch Pfeffer Salz
 

Zubereitung

Zwiebelwürfel und feingehackten Knoblauch in wenig Öl anschwitzen und mit Weisswein ablöschen. Sahneflocken aufgetaut zugeben und leicht binden. 4 El. frische Butter langsam unterschlagen. Durch ein feines Sieb passieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gepostet von Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 am 24.04.94
 
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