Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 733

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Mandel-Orangen-Dip (Z.B. zu Grilliertem Gemuese)

( 8 Portionen )

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Zutaten

2 Scheiben  Vollkorntoastbrot
100 Gramm  Mandeln; gemahlen
2   Knoblauchzehen
2   Orangen
2 Essl. Sonnenblumenoel
    Salz
1 Teel. Rosa Pfefferkoerner
  

Zubereitung

Toastscheiben in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett braun roesten.
 
Brot ausdruecken. Knoblauch pellen, hacken. Orangen auspressen. Alles im Mixer puerieren, Oel zufuegen. Mit Salz und zerdrueckten Pfefferkoerner abschmecken.
 
* Quelle: Vital, Heft 6, 1994 Erfasst von Rene Gagnaux
 
Erfasser:
 
Stichworte: Aufbau, Sauce, Mandel, Orange, P8
:Stichworte : Grundlagen, Informationen
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