Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 743

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Marinade für Flank Steak (Steak aus der Weiche;Flanke)

( 4 Portionen )

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Zutaten

1/2 Tasse  Soja-Sauce
1/2 Tasse  Olivenöl
1/4 Tasse  Süsser Vermouth
3 Essl. Frischer Zitronensaft
1 1/2 Essl. Wocester Sauce
4   Knoblauchzehen; zerdrückt
2 Essl. Senfpulver
2 Essl. Grober schw. Pfeffer;
    -- a.d.M.
  

Zubereitung

Zutaten sind für 1-1 1/2 Pfund Steak bemessen:
 
Alle Zutaten vermengen, das Steak für einige Stunden, evtl. sogar über Nacht darin marinieren. Anschliessend wird das Fleisch gegrillt oder in der Pfanne gebraten.
* Quelle: -Margot aus Amerika -erfasst: v. Renate Schnapka -am 31.10.96 Erfasser: Renate Datum: 18.12.1996 Stichworte: Aufbau, Marinade, Steak, P1
 
Stichworte: P1, Aufbau, Marinade, Steak
:Stichworte : Grundlagen, Informationen
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