Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 762

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( 4 Portionen )

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Zutaten

    Apfelscheiben mit Honig
    Blintzen gefüllt mit Leber
    Kugel aus Nudeln und
    -- Rosinen
    Feine, gepökelte Zunge
    Pilaw m. Pilzen und
    -- Zwiebeln
    Karottengemüse mit
    -- Mazzastreuseln
    Gelber Bohnensalat mit
    -- Nüssen
    Auberginen-Salat leicht
    -- säuerlich gewürzt
    Amnons Schokoladentorte

   GETRAENKE
    Sangria; aus einer
    -- israelischen Kellere
    Frisches Wasser
    Orangensaft mit Eiswürfeln
    Türkischer Kaffee mit Hel
    -- Hel = Kardamon
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Gepostet: Jürgen Linnhoff
 
Zehn Tage nach Rosch Haschana findet das Versöhnungsfest statt: Yom Kippur. Während 24 Stunden, von Abend zu Abend, gilt für jeden Juden ab dem 12. Lebensjahr die strenge Pflicht zu fasten, weder zu essen noch zu trinken, und sich aller Genüsse zu enthalten. Yom Kippur ist ein ernster Feiertag, an dem die gläubige Gemeinde ihrer Toten gedenkt, an dem sie sich zum Gebet versammelt, so wie es in der Thora steht: Des zehnten Tages in diesem siebenten Monat ist der Versöhnungstag. Der soll bei euch heilig heissen, dass ihr zusammenkommt; da sollt ihr euren Leib kasteien und dem Herrn opfern. (3. Mose 23, 27) Am Yom Kippur wird das Arbeitsverbot im ganzen Land am fühlbarsten beachtet. Jeder öffentliche Verkehr und privates Autofahren ruhen. Die Strassen, die Strände, die Ausflugsorte sind leer, die Kinder tummeln sich vor den Synagogen. Kein Telefon kein Radio, kein Fernsehen. Wie jedes jüdische Fest, so beginnt auch Yom Kippur mit einer ausgiebigen Mahlzeit. Es gilt sogar das Gebot, viel zu essen, damit das Fasten nachher um so leichter fällt. An diesem Abend jedoch, am Kol Nidre, wird es bereits vor Sonnenuntergang eingenommen.
 
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