Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 886

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Pfannkuchenteig I

( 4 Portionen )

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Zutaten

100 Gramm  Mehl
1/4 Ltr. Milch; oder Mandelmilch
2   Eier
1 Spur  Salz
    Butter zum Abbacken
 

Zubereitung

Die Milch langsam in das Mehl rühren bis ein glatter Teig entsteht, dann die zwei Eier und eine Prise Salz hinzufügen. Butter in einer Pfanne erhitzen, den Teig portionsweise einfüllen und die Pfannkuchen so dünn wie möglich goldbraun backen. * Quelle: Das Kochbuch des Mittelalters ISBN 3 7608 1025 X ** Gepostet von Martin Lange Date: Wed, 18 Jan 1995 Stichworte: Aufbau, Halbfabrik., MA
:Stichworte : Grundlagen, Informationen

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