Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 887

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Pfefferminz Sauce mit Creme Fraiche

( 4 Portionen )

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Zutaten

200 ml  Creme fraiche
2 Essl. Milch
1 Teel. Zitronensaft
    Zucker
    Salz
    Weißer Pfeffer
1 Bund  Pfefferminze
 

Zubereitung

Die Creme fraiche in eine Schüssel geben und mit der Milch und dem Zitronensaft verrühren.
 
Mit Zucker, Salz und frischgemahlenem Pfeffer abschmecken.
 
Die Pfefferminze waschen, die Blättchen abzupfen und kleinschneiden und zum Schluss unter die Sauce rühren.
 
Die Sauce passt sehr gut zu Fisch und Lamm.
* Quelle: Chinesische Küche Gepostet Joachim M. Meng 2:245/6606.6, 30.05.94 umformatiert Erfasser: Datum: 10.11.1994 Stichworte: Aufbau, Sauce, China, P4
 
Stichworte: China, P4, Aufbau, Sauce
:Stichworte : Grundlagen, Informationen

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