Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 892

Vorheriges Rezept (891) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (893)

Pfifferlinge-Sauce (Zu Gnocchi, Muschelnudeln)

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

250 Gramm  Pfifferlinge
1/2 Bund  Lauchzwiebeln; klein -
    -- geschnitten
2 Essl. Öl
1   Knoblauchzehe; gepresst
0,2 Ltr. Sahne
0,2 Ltr. Milch
1 Essl. Saucenbinder; hell
1 Bund  Glatte Petersilie; gehackt
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

Pfifferlinge und Lauchzwiebeln im Öl andünsten. Knoblauch dazugeben, mit Sahne und Milch ablöschen. Aufkochen, Saucenbinder und Petersilie einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus Journal für die Frau, Extra-Heft zu Nr. 7/94, 23.03.94 (Rg) 06.04.1994
 
Stichworte: Aufbau, Pilze
:Stichworte : Grundlagen, Informationen

Vorheriges Rezept (891) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (893)