Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 914

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Pizzaboden

( 1 Rezept )

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Zutaten

1/2   Hefewuerfel
    Lauwarmes Wasser
500 Gramm  Mehl
1 Teel. Salz
50 ml  Olivenoel
 

Zubereitung

Hefe mit etwas lauwarmem Wasser aufloesen. Mehl in eine Schuessel sieben, Salz und Oel dem Rand entlang beigeben, im Mehl eine Vertiefung machen, die Hefe hineingeben.
 
Mehl und Hefe durch Zugabe von mehr Wasser zu einem geschmeidigen, glatten Teig kneten, diesen mit einem feuchten Tuch zugedeckt an einem warmen Ort um das Doppelte aufgehen lassen.
 
Entweder ein rechteckiges Kuchenblech oder vier Bleche mit Durchmesser 22 cm mit Teig belegen, dabei ringsum einen Wulst formen. Den Teig einstechen.
 
Pizza belegen.

Quelle

SUEDWEST-TEXT
Was die Grossmutter noch
wusste

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