Zutaten
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| | | SENFSAUCE |
200 | ml | | Mayonnaise |
100 | ml | | Sahne |
1 | Essl. | | Grober Senf |
1 | Essl. | | Tomatenpüree |
| Etwas | | Zitronensaft |
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| | | VINAIGRETTESAUCE |
200 | ml | | Öl |
100 | ml | | Essig |
1 | | | Zwiebel; kleingehackt |
1/2 | Bund | | Petersilie; gehackt |
| | | Schnittlauch; gehackt |
| | | Pfeffer |
| | | Salz |
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| | | COCKTAILSAUCE |
200 | ml | | Mayonnaise |
100 | ml | | Sahne; steifgeschlagen |
| Etwas | | Zitronensaft |
1 | Essl. | | Cognac |
1 | Essl. | | Whiskey |
3 | Essl. | | Tomatenketchup |
1 | Prise | | Paprikapulver |
1 | Essl. | | Ingwermark |
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| | | REMOULADENSAUCE |
200 | ml | | Mayonnaise |
1 | | | Ei; hartgekocht + gehackt |
100 | ml | | Quark -Oder |
| | | Joghurt |
1 | Essl. | | Schnittlauch; geschnitten |
1 | Essl. | | Petersilie; feingehackt |
1 | Essl. | | Kapern |
1 | Essl. | | Essiggurke; gehackt |
1 | Messersp. | | ??? |
| | | -- mittelscharfer |
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Zubereitung
Alle festen Zutaten werden möglichst fein gehackt und mit den restlichen Zutaten verrührt.
:Stichworte : Aufbau, Muschel, P1, Sauce :Notizen (*) : :
: Quelle: -Zeelands Röm -Prospekt a.d. Supermarkt : : erfaßt: v. Renate Schnapka am 25.11.96 Stichworte: P1, Aufbau, Sauce, Muschel
:Stichworte : Grundlagen, Informationen
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