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Zutaten
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ZubereitungDie Rosen entblättern und den hellen Bluetenboden abschneiden, da er Bitterstoffe enthalten könnte. Die Bluetenblätter mit dem Wein bis kurz vor den Siedepunkt erhitzen, 10-15 Minuten ziehen lassen, dann abseihen.Den Gelierzucker in die abgekühlte Flüssigkeit geben und unter Rühren vier Minuten sprudelnd kochen lassen. In ausgespülte Gläser geben und verschliessen. Tip 1: Kein Rosenöl zur Aromaverstärkung verwenden, da der Gelee dann stark parfümiert und aufdringlich schmecken würde. Tip 2: Nur ungespritzte Rosen, nach Möglichkeit aus dem eigenen Garten, verwenden. * Quelle: Edition Ellert & Richter Köstliche Blueten zum Dekorieren und geniessen ISBN 3-89234-527-9 Erfasst von: H.Schmitt 18.07.95 Erfasser: Herbert Datum: 02.10.1995 Stichworte: Aufbau, Gelee, Rose, Wein, P1 Stichworte: P1, Aufbau, Gelee, Rose, Wein :Stichworte : Grundlagen, Informationen |
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