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Zutaten
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ZubereitungWie ein normales Pesto zubereiten.(*) Ruccola: deutsch 'Rauke', 'Senfrauke', 'Ölrauke', engl. 'rocket', franz. 'roquette', lat. 'Eruca vesicaria ssp. sativa'. Mit Jungen Brennesseln sowie mit Beerlauch kann man auch Pesto machen. (**) Haselnussöl: anderes Öl geht auch, Haselnussöl oder auch Wallnussöl passt aber gut zum Ruccola-Geschmack * Quelle: erfasst von Rene Gagnaux Erfasser: Rene Datum: 31.03.1996 Stichworte: Aufbau, Sauce, Ruccola, Pesto, P1 Stichworte: P1, Aufbau, Sauce, Ruccola, Pesto :Stichworte : Grundlagen, Informationen |
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