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Zutaten
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ZubereitungDen Schinken würfeln und durch den Fleischwolf drehen, dann mit 2 Esslöffel Bröseln und 3 Esslöffel Ananassaft gut vermischen. 4 kleine Hackbraten daraus formen und nebeneinander in eine ausgefettete Form legen.Den fertigen Kartoffelbrei mit Eigelb, 6 Esslöffel Semmelbröseln und 1 Esslöffel Ananassaft verrühren, salzen und die Hackbrätchen damit bedecken. Auf jedes einen halben Ananasring in 2 Stücken legen. Einige Butterflocken aufsetzen und in den vorgeheizten Backofen geben. Bei 180 Grad backen, bis sich das Semmelpüree schön gebräunt hat, etwa 30 Minuten. Tipp: Nachdem ich nicht immer Ananas zur Hand habe, mache ich die Yamburgers auch gerne mit Saft und Stücken von Schlesischen Gurkenhappen. Sicher eignen sich ebenso andere süß-würzige eingelegte Gurken dazu. Beilage: Tomatensalat, mit reichlich Zitronensaft und viel Dill angemacht. :Stichworte : Burger, Hackfleisch, Hamburger |
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