Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 142

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Fleischspieße vom Grill (Ägypten)

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Zutaten


   ZUTATEN
650 Gramm  Lamm- oder Rinderhack
1   Zwiebel
    Je einige Zweige frische
    -- Petersilie
    Koriander und Minze
1/2 Teel. Gemahlener
    -- Kreuzkümmel
1/2 Teel. Lebkuchengewürz
1 Teel. Paprika
    Salz, Pfeffer
 

Zubereitung

Die Kräuter und die grob zerteilte Zwiebel im Mixer pürieren und mit dem Fleisch und den restlichen Gewürzen gut vermengen. Alles eine Stunde kühl gestellt ziehen lassen. Nun aus dem Hack kleine Frikadellen formen und auf Schaschlikspieße stecken. Auf dem Grill ca. fünf Minuten grillen oder, dann ohne Spieße, in der Pfanne braten. Beilage: Fladenbrot und Joghurt-Minzsauce.
:Stichworte : Hackfleisch, Klöße, Spieße

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