Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 145

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Französische Käsesuppe

( 10 Portionen )

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Zutaten


   ZUTATEN
500 Gramm  Mett
500 Gramm  Rindergehacktes
4   Zwiebeln
3   Porree
1 1/2 Ltr. Brühe
300 Gramm  Sahnekäse
300 Gramm  Kräuterschmelzkäse
1-2   Knoblauchzehen
1 Pack. Crème fraîche
2 Gläser  Champignons
    Muskat
    Weißwein zum Abschmecken
 

Zubereitung

Das Mett und das Gehackte anbraten. Die Zwiebeln und den Porree klein geschnitten hinzufügen, danach die Pilze auch beigeben und alles 10 Minuten in der Brühe kochen.
 
Den Käse, zerdrückten Knoblauch und Crème fraîche unterrühren und alles mit Muskat und Weißwein abschmecken.
:Stichworte : Eintopf, Hackfleisch, Suppe

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