Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 180

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Gebratener Spinat mit Rinderhack (Tavada Isapnakli Kiyma)

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Spinat
3 Essl. Margarine
1 Essl. Öl
1   Zwiebel
200 Gramm  Rinderhack
1/2 Teel. Pfeffer
1 Teel. Salz
1 Prise  Paprikapulver, scharf
4   Eier
  

Zubereitung

Spinat putzen, waschen und mit Wasser kurz kochen, abtropfen lassen, wegstellen. Margarine, Öl, gewürfelte Zwiebel sowie das Hackfleisch in einer Pfanne fünf Minuten unter Umrühren mit einer Gabel dünsten. Pfeffer, Salz und Paprika zugeben. In einer tiefen Schüssel geschlagene Eier mit dem Spinat vermischen und zu dem Fleisch geben. Unter ständigem Rühren garen.
 
* Quelle: Die türkische Küche Ali Riza Kaya Heyne Verlag
 
Erfasser: Jörg
 
Datum: 20.09.1995
 
Stichworte: Gemüse, Fleisch, Rind, Türkei, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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