Zutaten
| 400 | Gramm | | Rinderhack |
| 1 | | | Zwiebel |
| 2 | | | Schmand |
| 1 | | | Ei |
| 2 | | | Semmelmehl |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 80 | Gramm | | Gekochter Schinken |
| 2 | Scheiben | | Goudakäse, mittelalter, |
| | | | -- dicke |
| | | | Butterschmalz zum Braten |
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Zubereitung
Hack mit gewürfelter Zwiebel, Ei, Semmelmehl, Salz und Pfeffer verknoten und abschmecken. Zuletzt die Schinken- und Käsewürfel untermischen. Das Hack in 4 Portionen teilen und mit angefeuchteten Händen Frikadellen daraus formen. Im heißen Butterschmalz auf mittlerer Gasflamme die Hacksteaks von beiden Seiten braten. Beigabe: Kartoffelsalat
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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