Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 213

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Gefüllte Tomaten mit Hackfleisch und Feta

( 4 Portionen )

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Zutaten


   GEFÜLLTE TOMATEN MIT HACK
12 mittl. Tomaten
2   Zwiebeln
200 Gramm  Butter
200 Gramm  Rinderhackfleisch
4   Eier
200 Gramm  Feta (Würfel in öl)
    Abtropfgewicht
    Salz
    Pfeffer
    Oregano
1/4 Ltr. Fleischbrühe, - Devina
    Feta Rezeptideen 3 -
    Gepostet von Martin Menke
 

Zubereitung

Die Tomaten waschen und aus den Stielansätzen her vorsichtig aushöhlen. Die Innenseiten leicht salzen. Die Tomaten mit der öffnung nach unten auf eine Platte legen, damit sie Wasser ziehen können.
 
Die Zwiebeln schälen und fein schneiden. Für die Füllung die Hälfte der Butter in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebeln darin glasig werden lassen. Das Hackfleisch zugeben und leicht anbraten, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Eier mit dem Hackfleisch vermischen. Feta-Würfel abgießen, öl auffangen, den Feta zerkleinern und unter die e Hackfleischmasse mengen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano würzen n und die e Mischung in die Tomaten füllen.
 
Die gefüllten Tomaten in eine Auflaufform geben, die Fleischbrühe angießen und 20 min bei 180 Grad im Backofen garen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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