Zutaten
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| | | | ZUTATEN |
| 250 | Gramm | | Reis |
| 3/4 | Ltr. | | Brühe |
| 400 | Gramm | | Gemischtes Hackfleisch |
| 1 | | | Ei |
| 1 | groß. | | Zwiebel |
| 1 | | | Banane |
| | | | Weißer Pfeffer |
| | | | Paprika edelsüß |
| | | | Paprika rosenscharf |
| | | | Salz |
| 2 | Essl. | | Öl (evtl. mehr) |
| 1 | Essl. | | Currypulver |
| 1 | Essl. | | Mehl |
| 5 | Essl. | | Sahne |
| 2 | Bund | | Lauchzwiebeln |
| 1 | Essl. | | Butter |
| | | | Cayennepfeffer |
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Zubereitung
Den Reis in 1/2 Liter milder Brühe 25 Minuten garen. Hackfleisch mit Ei und fein gehackter Zwiebel verkneten. Banane grob zerdrücken, zum Hack geben. Mit Pfeffer, Salz und beiden Paprikasorten kräftig würzen. 12 Bällchen formen und in Öl knusprig braun braten. Herausnehmen und warm stellen. Im Pfannenfett Mehl und Curry anschwitzen.
Mit Brühe und Sahne ablöschen, 10 Minuten köcheln. Lauchzwiebeln in große Stücke schneiden und in Butter andünsten. In geschlossenem Topf 5 Minuten garen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Currysauce mit Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Die Hackbällchen damit anrichten. Dazu den Reis und die Lauchzwiebeln servieren.
:Stichworte : Hackfleisch, Klöße, Spieße
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