Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 239

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Gemüseeintopf mit Hackfleisch

( 4 Portionen )

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Zutaten


   ZUTATEN
100 Gramm  Durchwachsener Speck
1 Essl. Butterschmalz
2   Zwiebeln
400 Gramm  Schweinehackfleisch
1 Pack. (450 g) TK-Suppengemüse
1 1/2 Ltr. Klare Fleischbrühe
    Salz
1   Rote und gelbe Paprikaschote
1/2 Teel. Paprika edelsüß
 

Zubereitung

Speck würfeln und in heißem Butterschmalz glasig braten. Zwiebeln schälen, klein hacken und mit dem Hackfleisch zum Speck geben. Bei schwacher Hitze 5 Minuten schmoren lassen.
 
Fleischbrühe erhitzen und das Suppengemüse darin zugedeckt 15 Minuten garen lassen. Die Paprikaschoten vierteln, entkernen und fein würfeln. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zum Gemüse geben. Mit Paprika und den ausgepressten Knoblauchzehen würzen. Beilage: Bauernbrot
:Stichworte : Eintopf, Hackfleisch, Suppe

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