Zutaten
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| | | | ZUTATEN |
| 100 | Gramm | | Durchwachsener Speck |
| 1 | Essl. | | Butterschmalz |
| 2 | | | Zwiebeln |
| 400 | Gramm | | Schweinehackfleisch |
| 1 | Pack. | | (450 g) TK-Suppengemüse |
| 1 1/2 | Ltr. | | Klare Fleischbrühe |
| | | | Salz |
| 1 | | | Rote und gelbe Paprikaschote |
| 1/2 | Teel. | | Paprika edelsüß |
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Zubereitung
Speck würfeln und in heißem Butterschmalz glasig braten. Zwiebeln schälen, klein hacken und mit dem Hackfleisch zum Speck geben. Bei schwacher Hitze 5 Minuten schmoren lassen.
Fleischbrühe erhitzen und das Suppengemüse darin zugedeckt 15 Minuten garen lassen. Die Paprikaschoten vierteln, entkernen und fein würfeln. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zum Gemüse geben. Mit Paprika und den ausgepressten Knoblauchzehen würzen. Beilage: Bauernbrot
:Stichworte : Eintopf, Hackfleisch, Suppe
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