Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 24

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Bananen-Hackbraten

( 4 Portionen )

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Zutaten

600 Gramm  Hackfleisch (Hälfte Rind
    -- und Hälfte Schwein)
1   Brötchen
2   Eier
4 Essl. Gehackte Petersilie
1   Zwiebel
1   Knoblauchzehe
2   Bananen
    Salz
    Pfeffer
1/2 Teel. Curry
 

Zubereitung

Hackfleisch, eingeweichtes, ausgedrücktes Brötchen, Ei, Zwiebelwürfel, durchgepressten Knoblauch, Gewürze und Petersilie verkneten. Den Fleischteig 20 Minuten ruhen lassen.
 
1/3 des Fleischteiges in einer geeigneten flachen Form flach drücken, geschälte Bananen drauflegen, restliches Hackfleisch darauf geben, Braten formen (Hackfleisch soll Bananen rundum bedecken).
 
Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad ca. 1 Stunde backen.
 
dazu: Erbsen und Möhren Klösse Currysauce
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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