Zutaten
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| | | | ZUTATEN |
| 500 | Gramm | | Gemischtes Schweine- und |
| | | | -- Kalbshack |
| 250 | Gramm | | Durch den Fleischwolf |
| | | | -- gedrehte Fleischwurst |
| 125 | Gramm | | Semmelbrösel |
| 1 | klein. | | Grüne gewürfelte Paprika |
| 1 | mittl. | | Fein gehackte |
| | | | -- Zwiebel |
| 2 | | | Zerdrückte Knoblauchzehen |
| 125 | Gramm | | Tomatensauce |
| 150 | Gramm | | Obst-Chutney |
| 1 | | | Verquirltes Ei |
| 100 | Gramm | | Getrocknete, gehackte |
| | | | -- Aprikosen |
| 1 | Essl. | | Grüne, |
| | | | -- abgetropfte und gehackte |
| | | | -- Pfefferkörner |
| 2 | Essl. | | Frisch gehackte |
| | | | -- Minze |
| 2 | Teel. | | Paprikapulver |
| | | | -- edelsüß |
| 1 | Essl. | | Geröstete |
| | | | -- Sesamkörner |
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Zubereitung
Kastenform (23 x 13 cm) einfetten. Ofen auf 180 Grad (Gasherd Stufe 4) vorheizen. Beide Hackmischungen in einer Schüssel vermengen. Semmelbrösel, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatensauce, Chutney, Ei, Aprikosen, grünen Pfeffer, Minze und edelsüßen Paprika zugehen und gut mischen.
Hackfleisch in die Form geben und auf ein Backblech setzen. 75 Minuten backen. Flüssigkeit vorsichtig abgießen, Hackbraten stürzen und mit Sesamkörnern bestreuen. Mit Obst-Chutney servieren.
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