Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 270

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Grünkernfrikadellen mit Hackfleisch

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Zutaten


   ZUTATEN
125 Gramm  Grünkerngrieß oder -schrot
1/4 Ltr. Wasser oder Brühe
1   Eingeweichtes Brötchen
1   Ei
1 Essl. Zwiebeln und
    -- Petersilie gedämpft
150 Gramm  Hackfleisch oder ...
100 Gramm  Fein gewürfeltes
    -- Rauchfleisch
    Salz, Pfeffer
    Muskat
 

Zubereitung

Grünkern in der Flüssigkeit zu dickem Brei kochen, der sich vom Topf löst. Dann gut auskühlen lassen. Übrige Zutaten zugeben, geschmeidigen Teig kneten, abschmecken und Frikadellen formen und in heißem Fett braten.
:Stichworte : Bouletten, Hackfleisch

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