Zutaten
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| | | ZUTATEN |
500 | Gramm | | Mageres Schweinehackfleisch |
75 | Gramm | | Spanischer Schinken (z. B. |
| | | -- Serano) in Scheiben |
3 | | | Knoblauchzehen |
2 | | | Eier |
5 | Essl. | | Semmelbrösel |
2 | Essl. | | Gehackte |
| | | -- Petersilie |
| | | Pfeffer, Salz |
200 | Gramm | | Spanischer fester Schafs- |
| | | -- Hartkäse (z.B. Don Bernad |
6 | Essl. | | Olivenöl |
| Einige | | Zweige glatte |
| | | -- Petersilie |
| | | Zitronenspalten |
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Zubereitung
Aus Hackfleisch, Schinkenwürfeln, geschälten, zerdrückten Knoblauchzehen, Eiern, Semmelbröseln, Petersilie, Pfeffer und Salz einen Fleischteig bereiten. Käse in 1 cm große Würfel schneiden.
Jeweils einen Käsewürfel mit Fleischteig umhüllen, zur mundgerechten Kugel formen. Portionsweise in heißem Öl in 10 - 12 Minuten braten. Mit Petersilie und Zitronenspalten anrichten. Schmecken warm und kalt!
:Stichworte : Hackfleisch, Klöße, Spieße
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