Zutaten
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| | | | ZUTATEN |
| 250 | Gramm | | Gemischtes Hackfleisch |
| 1 | | | Gehackte Zwiebel |
| 50 | Gramm | | Gehackte Champignons |
| 1 | Essl. | | Gehackte Petersilie |
| 2 | | | Eigelb |
| 1 | Essl. | | Sahne |
| | | | Salz, Pfeffer |
| 1 | Schuss | | Paprika edelsüß |
| 2 | | | Eiweiß |
| 20 | Gramm | | Margarine zum Einfetten |
| 2 | Essl. | | Tomatenketchup |
| 1 | Essl. | | Gehackte Petersilie |
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Zubereitung
Hackfleisch mit Zwiebel, Champignons, Petersilie, Eigelb und Sahne gut mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Eiweiß steif schlagen und locker unterziehen. Becherförmchen (die gibt's im Fachgeschäft) oder Pastetenförmchen einfetten. Fleischteig zufügen.
Backofen 140 Grad vorheizen (Gasherd: Stufe 1) oder kleinste Flamme. Fettpfanne fast halb mit Wasser füllen. Förmchen reinstellen. In 25 Minuten gar kochen. Kurz abkühlen lassen. Stürzen. Mit Tomatenketchup und gehackter Petersilie garnieren. Becher-Pasteten kann man heiß und kalt servieren.
:Stichworte : Hack, Hackfleisch, Pastete
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