Zutaten
| 500 | Gramm | | Gemischtes Hackfleisch, |
| 1 | | | Altbackenes Brötchen, |
| 2 | | | Knoblauchzehen, |
| 1 | | | Zwiebel, |
| 2 | | | Eier, |
| | | | Paprika, edelsüß, |
| 1 | Teel. | | Senf, |
| 100 | Gramm | | Durchwachsener Speck in |
| | | | -- Scheiben |
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Zubereitung
Das Brötchen in kaltem Wasser einweichen, Zwiebel und Knoblauch schälen und feinhacken. Hackfleisch mit den ausgedrückten Brötchen, der Zwiebel und Knoblauch, den Eiern und Gewürzen zu einem geschmeidigen Teig vermengen und abschmecken. Zu einem länglichen Teig formen. Eine Auflaufform mit Speck auslegen, den Hackbraten darauflegen und mit den restlichen Speckscheiben abdecken. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 Grad etwa 1 Stunde backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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