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Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 323

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Hackbraten Hausmacher Art

( 6 Portionen )

Kategorien

Zutaten

3/4 Tasse  Ketchup, geteilt
1/2 Tasse  Instant-Haferflocken
1/4 Tasse  Gehackte Zwiebel
2 Essl. Petersilie, gehackt
1 Essl. Brauner Zucker
1/4 Teel. Salz
1/4 Teel. Pfeffer
2 groß. Eiweiß, leicht geschlagen
3/4 kg  Gemischtes Hackfleisch
    Fettspray
 

Zubereitung

Den Backofen auf 180 oC vorheizen. 1/2 Tasse Ketchup und die Zutaten von Hafer bis einschließlich Eiweiß verschlagen. Das Fleisch dazugeben und die Mischung gründlich einarbeiten. Das Fleisch zu einem Laib von etwa 10 x 20 cm formen und in eine passende, mit Fett ausgesprühte Schmorpfanne geben. Die restliche 1/ 4 Tasse Ketchupu darüberstreichen und im Ofen rund 70 Minuten backen. Vor dem Aufschneiden 10 Minuten ruhen laßen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

busycooks.com

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