Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 324

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Hackbraten Hausmacherart

( 6 Portionen )

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Zutaten


   ZUTATEN
3/4 Tasse  Ketchup
1/2 Tasse  Instant-Haferflocken
1/4 Tasse  Gehackte Zwiebeln
2 Essl. Gehackte
    -- Petersilie
1 Essl. Brauner Zucker
1/4 Teel. Salz
1/4 Teel. Pfeffer
2 groß. Eiweiß (leicht geschlagen)
750 Gramm  Gemischtes Hackfleisch
    Fett für die Schmorpfanne
 

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 1/2 Tasse Ketchup und die Zutaten von Hafer bis einschließlich Eiweiß verschlagen. Das Fleisch dazugeben und die Mischung gründlich einarbeiten. Das Fleisch zu einem Laib von etwa 10 x 20 cm formen und in eine passende, gefettete Schmorpfanne geben. Die restliche 1/4 Tasse Ketchup darüberstreichen und im Ofen rund 70 Minuten backen. Vor dem Aufschneiden 10 Minuten ruhen lassen.
:Stichworte : Braten, Hackfleisch

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