Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 33

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Beefsteak Tatar

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Zutaten


   ZUTATEN
150 Gramm  Beefsteakhack
    Salz, schwarzer Pfeffer
1 Prise  Worcestersauce
1 Prise  Cognac
1   Schalotte
1   Eigelb
    Paprika edelsüß
    Auf Kapern gerollte
    -- Sardellen
    Oliven
    Cornichons
    Perlzwiebeln
 

Zubereitung

Beefsteakhack mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce und Cognac mischen. Gut abschmecken. Zum Beefsteak formen. Auf einem Holzbrett anrichten.
 
Garnieren mit: Gewürfelte Schalotte, Eigelb (in der Schale), Paprika, Sardellen, Oliven, Cornichons und Perlzwiebeln. Diese Zutaten kann man sich nach Geschmack mit dem Fleisch mischen.
:Stichworte : Hackfleisch, Imbiss, Snack

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