Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 349

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Hackbraten mit Kohlrabi

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Kohlrabi
2 Essl. Butter
2 Essl. Petersilie
400 Gramm  Hackfleisch
3   Eiweiss
40 Gramm  Semmelbrösel
1   Zwiebel
    Geriebene Muskatnuss
    Salz
    Pfeffer
    Öl
 

Zubereitung

Kohlrabi putzen und in Streifen schneiden, in wenig Wasser gardünsten, würzen und Butter dazugeben, mit Petersilie bestreuen.
 
Hackfleisch mit Eiweiss, Semmelbrösel, gehackter Zwiebel und Gewürzen vermischen, zu einem Braten formen und in heissem Öl braten.
 
Dazu: Petersilienkartoffeln und Kopfsalat
 
Quelle: Südwest-Text (S3-Videotext)
 
18.12.1993
 
Erfasser:
 
Datum: 23.02.1995
 
Stichworte: Fleisch, Gemüse, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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