Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 377

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Hackfleisch - Auflauf, Selbstgemacht

( 1 Rezept )

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Zutaten

5 mittl. Kartoffeln
200 ml  Süsse Sahne
1 Essl. Margarine
250 Gramm  Gemischtes Hackfleisch
2   Gepresste Knoblauchzehen
1/2 Teel. Kreuzkümmel
1 Prise  Gemahlene Nelken
1 Teel. Getrockneter Majoran
100 Gramm  Gehobelter Gouda
    Pfeffer
    Salz
    Muskatpulver
 

Zubereitung

Erfasst am 18.11.02 durch Roy, www.Selbstgemachtes.de von Wolfgang Heitzenröder
 
Kartoffeln in der Schale kochen, nach dem Abkühlen schälen, durch eine Kartoffelpresse drücken, mit der Sahne glatt rühren und dabei mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen. Margarine in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel darin anschwitzen, Hackfleisch zerkrümelt zugeben, alles etwa 10 Minuten köcheln lassen, Knoblauch und Gewürze zugeben und mit Pfeffer und Salz pikant abschmecken. Eine Auflaufform gut ausbuttern. Die Hälfte des Kartoffelbreis einfüllen und glatt streichen, hierauf die Hackfleischmasse geben, darüber die zweite Hälfte Kartoffelbrei verteilen und zum Schluss alles mit dem gehobelten Käse bestreuen. Das Gericht im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 25 - 30 Minuten überbacken und dann sofort heiss servieren.
 
Beilagen : grüner Salat oder Gurkensalat Getränk : Weisswein - oder Apfelweinschorle
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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