Zutaten
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| | | | ZUTATEN |
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| | | | FÜR DEN TEIG |
| 350 | Gramm | | Mehl |
| 2 | Teel. | | Backpulver |
| 1 | Schuss | | Salz |
| 3 | Essl. | | Öl |
| 6 | Essl. | | Milch |
| 250 | Gramm | | Magerquark |
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| | | | FÜR DIE SAUCE |
| 1 | Dose | | Passierte Tomaten |
| | | | Salz, Paprika edelsüß |
| 2 | Essl. | | Ananassaft |
| 200 | Gramm | | Reibekäse (Gouda) |
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| | | | FÜR DEN BELAG |
| 50 | Gramm | | Butter |
| 750 | Gramm | | Hackfleisch |
| 4 | | | Zwiebeln |
| | | | Salz, Pfeffer |
| 1 | Dose | | Ananas in Stücken |
| 6 | | | Tomaten |
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Zubereitung
Mehl und Backpulver mischen und mit den anderen Zutaten zu einem Teig verarbeiten. 30 Minuten ruhen lassen. Für den Belag das Hack und die in Würfel geschnittenen Zwiebeln in der Butter anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen, etwas abkühlen lassen. Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen und die Hackfleischmasse auf dem Teig verteilen. Ananas abtropfen lassen und auf dem Hackfleisch verteilen.
Von den gewaschenen Tomaten die Stängelansätze entfernen, in Scheiben schneiden und obenauf verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Soße die passierten Tomaten mit den Gewürzen und dem Ananassaft verrühren und auf das Hackfleisch und die Ananas verstreichen. Den Reibekäse darüberstreuen. Im Backofen Umluft 180 Grad etwa 30 Minuten überbacken.
:Stichworte : Backen, Braten, Hackfleisch
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