Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 397

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Hackfleisch-Hirsekuchen mit Mais

( 8 Portionen )

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Zutaten


   HACKFLEISCHHIRSEKUCHEN M
300 Gramm  Hirse
800 ml  Gemüsebrühe
500 Gramm  Hackfleisch, gemischt
2   Zwiebeln
2 Dosen  Gemüsemais
2   Eier
150 Gramm  Emmentaler Käse
1 Bund  Petersilie
    Salz
    Pfeffer a. d. Mühle
    Tabasco
2 Essl. Öl
50 Gramm  Durchwachsenen Speck, Nach
 

Zubereitung

50 g Durchwachsenen Speck, Nach - ARD
 
Instructions:
 
Hirse auf einem Sieb abspülen, in die kochende Brühe geben. Bei kleiner Hitze etwa 10 Min. kochen. Hackfleisch, abgezogene, gewürfelte Zwiebeln, abgetropften Mais, Eier, grob geraffelten Käse, gehackte Petersilie und gut abgetropfte Hirse vermengen.
 
Mit Salz, Pfeffer, Tabasco abschmecken. Backblech mit Öl bestreichen. Hirse-Hackfleisch- Mischung daraufgeben. Mit restlichem Öl bestreichen. Speck in Streifen schneiden und darübergeben. Im Backofen bei 220 øC (Gas Stufe
 
4. etwa 20 Min. backen. In Rauten schneiden.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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