Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 397

Hackfleisch-Hirsekuchen mit Mais

( 8 Portionen )

Zutaten


		HACKFLEISCHHIRSEKUCHEN M
300	Gramm	Hirse
800	ml	Gemüsebrühe
500	Gramm	Hackfleisch, gemischt
2		Zwiebeln
2	Dosen	Gemüsemais
2		Eier
150	Gramm	Emmentaler Käse
1	Bund	Petersilie
		Salz
		Pfeffer a. d. Mühle
		Tabasco
2	Essl.	Öl
50	Gramm	Durchwachsenen Speck, Nach

Zubereitung

50 g Durchwachsenen Speck, Nach - ARD

Instructions:

Hirse auf einem Sieb abspülen, in die kochende Brühe geben. Bei kleiner Hitze etwa 10 Min. kochen. Hackfleisch, abgezogene, gewürfelte Zwiebeln, abgetropften Mais, Eier, grob geraffelten Käse, gehackte Petersilie und gut abgetropfte Hirse vermengen.

Mit Salz, Pfeffer, Tabasco abschmecken. Backblech mit Öl bestreichen. Hirse-Hackfleisch- Mischung daraufgeben. Mit restlichem Öl bestreichen. Speck in Streifen schneiden und darübergeben. Im Backofen bei 220 øC (Gas Stufe

4. etwa 20 Min. backen. In Rauten schneiden.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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