Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 429

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Hackfleisch-Porree-Auflauf

( 1 Rezept )

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Zutaten

750 Gramm  Pellkartoffel
500 Gramm  Porree
1   Zwiebel
1   Knoblauchzehe
1 Essl. Butter
500 Gramm  Hackfleisch
125 ml  Weisswein
1 Teel. Oregano
1 Teel. Curry
    Salz
    Pfeffer
1/4 Ltr. Sahne
    Muskat
1/2   Zitrone
    Käse, gerieben
 

Zubereitung

Pellkartoffeln nicht ganz gar kochen und in Scheiben schneiden.
 
Butter in eine grosse Pfanne geben, Zwiebel, Knoblauch und Porree dazugeben und dünsten. Hackfleisch dazugeben und mitdünsten. Mit Weisswein, Oregano, Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.
 
Kartoffelscheiben in eine Auflaufform legen, die Hackfleischmischung darauf geben und wieder Kartoffelscheiben darauf legen. Die Sahne mit Muskat und Zitronensaft verrühren und darüber giessen. Mit Käse bestreuen. Bei 200 GradC ca. 20 Min. backen.
 
14.04.1994 (Ew)
 
Erfasser:
 
Datum: 23.02.1995
 
Stichworte: Auflauf, Hackfleisch, Gemüse, P1
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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