Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 430

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Hackfleisch-Pudding

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Gemischtes Hackfleisch
2   Eier
2   Zwiebeln (100g)
1   Knoblauchzehe
    Salz
    Pfeffer
    Paprika
1   Eingeweichtes und
    -- ausgedrücktes Brötchen
1   Möhre (100g)
1   Zucchini (100g)
100 Gramm  Champignons
1 Essl. Paniermehl
1   Beet Kresse
 

Zubereitung

Hackfleisch, Eier, Zwiebel- und Knoblauchwürfel, Gewürze und Brötchen verkneten. Gemüse und Pilze waschen, putzen und in Stücke schneiden. Unter den Fleischteig mischen. Abschmecken. Eine Puddingform fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Fleischteig hineingeben, Form mit einem Deckel oder Alufolie verschliessen. Teig im Wasserbad ca. 1 Stunde garen. Aus der Form stürzen und mit Kresse garnieren. Dazu: Reis und Tomatensosse. Pro Person ca. 510 kcal (2140 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Stunden
 
* aus Für Sie 16/92
 
Erfasser: T.Pfaffenbrot
 
Datum: 09.02.1997
 
Stichworte: Hackfleisch, Gemüse, P4
 
,NI ** ,NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot ,AT Thomas
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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