Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 436

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Hackfleisch-Sauce

( 1 Keine anga )

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Zutaten

   FÜR 4 PERSONEN
1   Zwiebel
2   Knoblauchzehen
3 Essl. Öl
500 Gramm  Rinderhackfleisch
2 Teel. Frische Oregano-Blättchen
    -- (oder 1 Tl. getr.)
1 1/2 Teel. Rosenpaprika
    Salz
    Pfeffer
1 Prise  Zucker
3 Essl. Tomatenmark
1/4 Ltr. Rotwein
350 ml  Fleischbrühe (instant)
1   Rote Paprikaschote
  

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen, würfeln. In etwas Öl anbraten, aus der Pfanne nehmen.
 
Hackfleisch in Öl braten, dabei krümelig rühren. Hack, Zwiebeln, Knoblauch in der Pfanne mit Oregano, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Zucker und Tomatenmark verrühren. Rotwein und Brühe angiessen, alles 30 min. köcheln lassen. Eventuell Brühe nachgiessen.
 
Paprikaschote putzen, würfeln, zuletzt 10 min. mitgaren. Nochmals kräftig abschmecken.
 
Pro Person ca. 400 kcal.
 
** From: spock@double-m.zer.sub.org Date: Sat, 03 Jul 93 08:40:00 +0000 Newsgroups: zer.t-netz.essen
 
Erfasser: SPOCK
 
Datum: 27.08.1993
 
Stichworte: ZER, Spaghetti-Saucen, Saucen, Spaghetti, Nudelgerichte
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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