Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 455

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Hackfleischauflauf mit Pilzen

( 5 Portionen )

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Zutaten

400 Gramm  Pilze nach Wahl
2   Zwiebeln, gewürfelt
3 Essl. Öl
500 Gramm  Hackfleisch, gemischt
2 Essl. Öl
2   Knoblauchzehen, ausgepresst
    Salz
    Pfeffer
300 Gramm  Kartoffeln, in Scheiben
    -- geschnitten
125 ml  Fleischbrühe, klar
    Kresse
    Petersilie
    P5, News
 

Zubereitung

Die 400 g Pilze nach Wahl zerkleinern und zusammen mit 2 gewürfelten Zwiebeln in 3 El. Öl dünsten.
 
500 g Hackfleisch, gemischt, in 2 El. erhitztem Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und ausgepresstem Knoblauch würzen.
 
300 g Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Fleisch, Pilzmischung und Kartoffeln schichtweise in eine gefettete Auflaufform geben. Mit 1/8 l klarer Fleischbrühe übergiessen und bei 175Grad C 60 Minuten im Backofen backen.
 
Mit Kresse und Petersilie überstreuen.
 
** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 23 Apr 1994
 
Erfasser: Joachim
 
Datum: 06.05.1994
 
Stichworte: Aufläufe, Hackfleisch, Hauptgericht, Fleischerichte,
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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