Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 46

Vorheriges Rezept (45) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (47)

Blumenkohl im Teigmantel

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

1   Blumenkohl 150 g Mehl 4 Eier 3 tb Butter 1 ts
    -- Streuwuerze
    Muskatnuss ;Salz Dazu passen
    -- Hackfleischkoesschen +
    -- Tomatensosse
 

Zubereitung

-Sammelrezepte v. Supermarkt
-erfasst v. Renate Schnapka
-am 07.03.98
 
Blumenkohl mi tkaltem Salzwasser bedeckt aufsetzen, Streuwuerze hinzufuegen und aufkochen. 15 Min. ziehenlassen, herausnehmen und abtropfenlassen. 1/2 l Blumenkohlbruehe mit Butter aufkochen, Mehl hineinschuetten und umruehren, bis ein glatter Kloss entsteht. Topf vom Herd nehmen. Eier nacheinander in den Teig hineinarbeiten, mit Salz und Muskatnuss wuerzen. Blumenkohl in eine flache Auflaufform geben und mit dem Teig ueberziehen. Im vorgeheizten Backofen bei 225OC in ca. 30 Min. goldbraun backen.
 
Mit Tomatensosse und kleinen gebratenen Fleischkloesschen servieren.

Vorheriges Rezept (45) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (47)