Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 508

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Hackfleischtorte mit Kartoffeln und Champignons

( 6 Portionen )

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Zutaten


   HACKFLEISCHTORTE MIT KART
750 Gramm  Rinderhack
200 Gramm  Champignons, frische
1   Zwiebel
1   Paprika
2   Knoblauchzehe
1 Bund  Petersilie
6   Kartoffeln
1   Kartoffel, (2)
6 klein. Tomaten
3 Essl. Tomatenmark
2 Essl. Semmelbrösel
1 Karton  Sahne-Dickmilch
1 Teel. Butter, Salz, Pfeffer,
    -- Papri
    Majoran
    Thymian
100 Gramm  Mozzarella, zum Garnieren
    -- Ge
 

Zubereitung

Alle Kartoffeln kochen und erkalten lassen. In der Zwischenzeit Champignons blättrig schneiden, Zwiebeln und Knoblauchzehen fein würfeln. Hackfleisch, Eier, Semmelbrösel, Tomatenmark und Dickmilch dazugeben. Anschließend Paprikawürfel und Champignons untermischen, mit it den Gewürzen gut abschmecken.
 
Abgekühlte Kartoffeln pellen und Kartoffeln (1) in Scheiben schneiden. Eine Pie- oder Auflaufform (24 cm) mit Butter ausfetten und mit den n Kartoffelscheiben auslegen, den Hackfleischteig einfüllen. Am Rand d 6 Einbuchtungen (für die Tomaten) formen.
 
Im vorgeheizten Backofen bei 200 oC 45 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Kartoffel (2) grob raspeln. Gegen Ende der Backzeit die Tomaten n kreuzweise einschneiden und in die Ausbuchtungen legen. Die Kartoffelraspel kreisförmig am Tortenrand verteilen, in die Mitte te der er Torte te Mozzarella-Scheiben legen und fertig backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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