Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 518

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Hackkuchen mit Schafskäse

( 1 Rezept )

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Zutaten


   FÜR 12 PERSONEN
3   Brötchen (vom Vortag)
2   Zwiebeln
1 kg  Gemischtes Hackfleisch
2   Eier
1 Essl. Kräuter der Provence
    Salz
    Pfeffer
    Edelsüß-Paprika
1 groß. Rote Paprikaschote
125 Gramm  Schafskäse
12   Paprikagefüllte grüne
    -- Oliven
    Fett für das Blech
    Oregano zum Garnieren
2 Essl. Mittelscharfer Senf
 

Zubereitung

1. Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Zwiebeln fein würfeln. Hackfleisch mit ausgedrückten Brötchen, Zwiebeln, Eiern, Senf und Kräutern verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen. Hackteig auf einem gefetteten Backblech glattstreichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Gasherd: Stufe 3) 30-35 Minuten garen.
 
2. Paprika und Schafskäse in kleine Würfel schneiden. Oliven in dünne Scheiben schneiden. Alles vorsichtig mischen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit den Hackkuchen mit dem Paprika-Käse-Gemisch bestreuen. Mit Oreganeblättchen garnieren. Pro Portion ca. 1840 Joule / 440 Kalorien
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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