Zutaten
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| | | | HACKSTEAK HONGKONG |
| 1/2 | Bund | | Petersilie |
| | | | -- glatt |
| 230 | Gramm | | Bambussproßen |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 400 | Gramm | | Hack |
| 1 | | | Eier |
| 2 | Essl. | | Paniermehl |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Sambal Ölek |
| 2 | Essl. | | Sesamöl |
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Zubereitung
Petersilie waschen und trockentupfen. Bambussproßen abtropfen lassen, die Hälfte davon beiseite legen, den Rest mit Petersilie fein hacken. Knoblauchzehen abziehen und zerdrücken. Alles mit Hack, Ei und Paniermehl vermischen und Salz, Pfeffer und Sambal Ölek würzen. Vier flache Burger formen, mit Sesamöl bepinseln und auf dem Grill von beiden Seiten garen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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