Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 547

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Hacksteaks mit Schafkäse

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Trockenes Brötchen
1 mittl. Zwiebel
1   Ei
300 Gramm  Rinderhackfleisch
    ; Salz
    ; Pfeffer
1 Teel. Thymian
1 Prise  Piment, gemahlen
120 Gramm  Schafkäse
1 Essl. Öl

   ERFASST VON
    -- Arthur Heinzmann
    -- am 05.11.96
    -- Quelle Unbekannt
 

Zubereitung

Das trockene Brötchen in Wasser einweichen. Die Zwiebel fein hacken und mit dem ausgedrückten Brötchen und dem Ei unter das Hackfleisch kneten. Die Masse mit Salz, Pfeffer, Thymian und Piment würzen.
 
Die Masse in vier gleiche Portionen teilen, etwas flachdrücken und mit dem Schafkäse füllen, zu Kugeln schliessen, leicht flachdrücken.
 
Die Hacksteaks mit Öl bepinseln und bei starker Hitze im Grill von jeder Seite 4 Minuten oder in Backofen bis zu 20 Minuten garen.
 
Erfasser: Arthur
 
Datum: 18.12.1996
 
Stichworte: Fleisch, Rind, Hackfleisch, Käse, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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