Zutaten
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| | | | ZUTATEN |
| 200 | Gramm | | Mehl |
| 1 | | | Ei |
| 125 | Gramm | | Butter |
| 2 | Essl. | | Wasser |
| 1 | Schuss | | Salz |
| 250 | Gramm | | Hackfleisch |
| 250 | Gramm | | Wirsing |
| 600 | Gramm | | Tomaten |
| 3 | | | Eier |
| 1/4 | Ltr. | | Sahne |
| 50 | Gramm | | Geraspelten Gouda |
| 2 | Essl. | | Öl |
| | | | Salz, Pfeffer |
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Zubereitung
Aus dem Mehl, einem Ei, 125 g Butter, 2 Esslöffel Wasser und einer Prise Salz einen Teig rühren und diesen kalt stellen. Das Hackfleisch in heißem Öl krümelig braten und den in Streifen geschnittenen Wirsing dazugeben und noch 2 Minuten mitbraten und würzen. Den Teig rund ausrollen und damit eine Springform auslegen den Rand hochziehen. Die Hack-Kohl-Masse einfüllen, die Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Wirsing dekorieren. Sahne und Eier verquirlen, mit dem Käse mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Kuchen geben. Bei 200 Grad ca. 50 Minuten backen
:Stichworte : Gefülltes, Hack, Hackfleisch
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