Free Hosting

Free Web Hosting with PHP, MySQL, Apache, FTP and more.
Get your Free SubDOMAIN you.6te.net or you.eu5.org or...
Create your account NOW at http://www.freewebhostingarea.com.

Cheap Domains

Cheap Domains
starting at $2.99/year

check

Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 560

Vorheriges Rezept (559) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (561)

Hemingways Wildwest-Hamburger

( 2 Portionen )

Kategorien

Zutaten


   ZUTATEN
2   Schalotten
2   Knoblauchzehen
500 Gramm  Beefsteakhackfleisch
1 Teel. Getrockneter
    -- Salbei
1 Essl. Gehackte
    -- Petersilie
1/2 Teel. Streuwürze
1/2 Teel. Zucker
    Salz, Pfeffer
1   Ei
2 Essl. Kapern
1 geh. TL  ???
    -- Mangochutney
5 Essl. Trockener Weißwein
4 Essl. Öl
 

Zubereitung

Die Schalotten hacken und die Knoblauchzehen zerdrücken. Unter das Fleisch die Schalotten, den Knoblauch, den Salbei, die Petersilie, Streuwürze, Zucker, Salz und Pfeffer mischen. Dann das Ei schlagen und mit Kapern, Chutney und Weißwein unterrühren; also zuerst die trockenen Zutaten nehmen, dann die nassen. Bei Zimmertemperatur 1 Stunde stehen lassen. 4 Hamburger daraus formen, die schön feucht sein sollen. In das heiße Öl legen, dann die Hitze drosseln und die Hamburger 4 Minuten braten. Wieder stark erhitzen, die Burger wenden, 1 Minute bei starker Hitze und weitere 3 bei kleiner Hitze braten. Sie sollen knusprig braun sein.
:Stichworte : Burger, Hackfleisch, Hamburger

Vorheriges Rezept (559) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (561)